S
Situada en el pintoresco paisaje de Pollença, justo al pie de la Serra de Tramuntana, Sa Cabreta recibe a los visitantes con la relajante melodía de las campanas de cabra y el aroma de las hierbas frescas. La granja de cabras celebra la intersección de la naturaleza mallorquina, la agricultura sostenible y los exquisitos productos de leche de cabra. Sa Cabreta alberga un rebaño diverso de cabras autóctonas murciano-granadinas, que pastan en extensos campos. Se crían cuidadosamente para garantizar su productividad y su capacidad para prosperar en el clima y el paisaje únicos de Mallorca, que se caracterizan por la escasez de agua y el terreno accidentado. Estas cabras no solo contribuyen a la producción de leche de alta calidad, sino que también desempeñan un papel crucial en el mantenimiento del equilibrio ecológico de la granja, que se ha convertido en un principio fundamental de los fundadores.
Tras trabajar en el sector turístico durante varios años, Nicolau Cerdà Pons, oriundos de Pollensa, y su socio comercial Josep Sanchez Amer querían volver a sus raíces mallorquinas para honrar su herencia. Así, fundaron Sa Cabreta en diciembre de 2019, justo antes de que Covid llegara al mundo. Abrir su negocio en ese momento fue una bendición disfrazada. Si bien durante los meses siguientes todos los ciudadanos españoles se vieron obligados a quedarse en casa, los agricultores fueron una de las pocas profesiones a las que se les permitió salir de casa para trabajar. Por lo tanto, Nicolau y Josep empezaron a entregar los productos de Sa Cabreta a las puertas de sus vecinos y residentes de su ciudad natal, Pollença. A partir de entonces, la demanda de productos ecológicos de Sa Cabreta creció. Llegar a más y más personas motivó enormemente a Nicolau y Josep durante esos tiempos difíciles.
