M
aüa es la primera fábrica de chocolate Bean to Bar de Mallorca. Es un proyecto construido a partir del amor y el respeto por el cacao, la tierra y el deseo de llevar un chocolate artesanal y producido localmente a la isla. Fundada en 2020 por Silvia y Jaume, Maüa es una empresa joven que ha crecido rápidamente en los últimos cuatro años. La pareja se conoció en Nicaragua, donde Silvia trabajaba en el campo de la psicología y la educación, cuando conoció a Jaume, que es de Mallorca pero vivía en el campo y viajaba por Centroamérica como representante de una importadora de cacao y café. Ambos apreciaban profundamente la historia y la belleza del cacao: Jaume era agrónomo y gracias a sus más de 10 años de experiencia en Centroamérica, mientras que para Silvia, el cacao era una fruta que conocía y amaba desde que era pequeña; sus abuelos tenían árboles de cacao en su jardín y a menudo preparaban deliciosas bebidas y dulces con la fruta. Cuando la pareja decidió regresar a Mallorca y estaban considerando su próximo cambio profesional, llegó la pandemia, por lo que con el tiempo libre y una curiosidad creciente, comenzaron a hacer pequeños lotes de barras de chocolate para amigos y familiares.
