Pareis

El Destileria Pareis fue fundada en Llubí, en 2017 por David Fajardo y Susana Cáceres. La pareja, originaria de Mallorca, se lanzó a la destilación de ginebra con pasión y puso a la marca el nombre de uno de sus lugares favoritos de la isla, el Torrent de Pareis. Pareis se enorgullece de sus métodos de producción artesanal en lotes pequeños y recibió un certificado artesanal del Consell de Mallorca por su trabajo. Cada lote de ginebra se destila cuidadosamente en un alambique de cobre, lo que garantiza la calidad y la consistencia. Su primer producto fue la ginebra Mercant, una ginebra aromática con notas especiadas de canela y naranja, junto con enebro, regaliz y cilantro. Su siguiente mezcla, la Mascori, es una mezcla fresca hecha con limones mallorquines, enebro y especias cítricas. Estos ingredientes son de origen local, incluidos los limones recolectados de sus propios árboles, lo que refleja el compromiso de la destilería de utilizar ingredientes sostenibles y de alta calidad. Además de su certificado artesanal, las ginebras Pareis han ganado varios premios, incluida una medalla de oro en los World Gin Awards.

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Ginebra Eva

Fundada por Eva Maier y Stefan Winterling, Ginebra Eva es una destilería de ginebra de lotes pequeños que redefine la identidad del licor en las Islas Baleares. Eva y Stefan, una pareja con un profundo aprecio por la belleza natural de Mallorca, se propusieron capturar la esencia de su querida isla en cada botella de Gin Eva. Antes de fundar la marca, Eva era una enóloga catalana con sede en y Stefan era un enólogo alemán. Con sede en Llucmajor, su viaje comenzó con una extensa exploración de los ingredientes botánicos locales, seleccionando meticulosamente los mejores ingredientes para crear una ginebra que reflejara verdaderamente el carácter de la isla. Desde los cítricos de Sóller hasta las aceitunas de la Tramuntana, cada una de sus cinco ginebras originales tiene un carácter distintivo. La Mallorquina, con sus aceitunas y nuez moscada, se adapta bien a los martinis sucios, mientras que La Canoneta, con sus cítricos crujientes, combina perfectamente con un G&T de verano o un Negroni.

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