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braham Artigas nunca pensó en ser chef cuando era joven y estaba empezando en la vida. Si bien disfrutaba trabajando en la cocina con su madre y su abuela, la música era su pasión y su enfoque principal. Sin embargo, un mes antes de mudarse a Barcelona para empezar un nuevo trabajo como ingeniero de sonido, aceptó un trabajo temporal ayudando en el restaurante de un amigo para ganar algo de dinero extra antes de irse de la isla. Ese mes cambió su vida y decidió quedarse en Mallorca y convertirse en chef. «Mi mamá no estaba muy contenta conmigo», se ríe Artigas, «porque sabe lo difícil que puede ser la vida como chef. Pero con el tiempo, se dio cuenta de que había descubierto algo que me encanta». Después de trabajar un tiempo en el restaurante, Artigas, que nació en Zaragoza pero se crió en Mallorca, viajó por el mundo, trabajando en Ibiza, Londres, Brasil e Italia, el país en el que se siente más a gusto fuera de España, y donde ha pasado mucho tiempo profesional y personalmente. En 2016, regresó a Mallorca para ser el chef de Ponderosa Beach, ayudando a transformar el clásico Chiringuito en un restaurante digno de un destino. «Tuvimos un gran éxito, ya que la gente reservó con un año de antelación», explica Artigas. «Todos los lunes venían gente de restaurantes de toda la isla a comer con nosotros. Era un lugar especial, una especie de Chriniguito 2.0; nos lo pasamos muy bien».
