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Eine weitere große Herausforderung waren die Auswirkungen des Klimawandels. „Das Wasser ist wärmer als früher und wir sehen viel mehr Meeresverschmutzung“, erklärt Olga, sichtlich frustriert über die Umweltbelastung in ihrer Heimat Mallorca. „Wir haben jede Menge Plastik in unseren Netzen gefunden und auch die Jahreszeiten haben sich geändert. Es scheint, als ob der Sommer jetzt länger dauert.“ Diese Veränderungen machen sich nicht nur in der Umwelt bemerkbar, sondern auch in den Fischpopulationen. „Wir fangen immer noch größtenteils die gleichen Arten, aber einige, wie Centollos (große Seespinnen), sind fast verschwunden. Früher waren sie weit verbreitet, und jetzt sehen wir sie nicht mehr.“ Die Erwärmung der Gewässer hat zu Bedenken hinsichtlich der Artenmigration und der Zukunft der lokalen Fischerei geführt. Traditionelle Fänge wie Sardinen und Hummer können mit steigenden Temperaturen abnehmen, während tropische Arten, die in der Region nicht heimisch sind, häufiger vorkommen könnten. „Es ist schwer zu sagen, was die Zukunft bringt, aber wir müssen uns anpassen“, überlegt Olga. Nachhaltige Fangmethoden sind heute wichtiger denn je.

Neben dem Angeln hat Olga 2017 auch ein neues Unternehmen gegründet. Pescatagriturismo ist eine Tourismusinitiative, die es Besuchern ermöglicht, einen Tag im Leben eines mallorquinischen Fischers oder einer Fischerin zu erleben. Dieses Projekt bietet Touristen die Möglichkeit, mehr über traditionelle Fangmethoden, lokale Bräuche und die mallorquinische Gastronomie zu erfahren. Heute ist Pescatismo auch in anderen Orten wie Galicien beliebt, wo Aktivitäten wie das Sammeln von Schalentieren angeboten werden. „Es ist eine Möglichkeit für die Leute, etwas über unsere Arbeit zu erfahren, die immer noch sehr traditionell ist und größtenteils von Hand erledigt wird“, erklärt Olga. Familien, vor allem solche mit Kindern, nehmen gerne an den Ausflügen teil, zu denen auch praktisches Angeln, Unterrichten von Meeresbewohnern und Küstentouren gehören. „Manche Kinder können besser angeln als ich“, scherzt Olga. Nach dem Angeln beinhaltet das Erlebnis oft das Schwimmen und das gemeinsame Genießen einer Mahlzeit an einem ruhigen Ort wie Coll Baix. Olga ist der Meinung, dass Pescatagriturismo eine unterhaltsame Mischung aus Bildung, Abenteuer und kulturellem Eintauchen bietet und sich schnell zu einem beliebten Bestandteil ihres Geschäfts entwickelt hat.

Was die Zukunft angeht, hofft Olga, so lange wie möglich weiter fischen zu können und gleichzeitig ihr Pescaturismo-Projekt auszuweiten. „Ich möchte, dass die Menschen verstehen, wie wichtig nachhaltiger Fischfang ist, und ich liebe es, dieses Leben mit anderen zu teilen“, sagt sie. „Die lokale Fischerei ist eine alte Tradition, aber sie ist immer noch sehr lebendig. Wir müssen uns nur um das Meer kümmern und uns an die Veränderungen anpassen, mit denen wir konfrontiert sind.“

Auf die Frage nach ihrem Lieblingsteil des Tages macht Olga eine Pause und lächelt. „Wenn der Tag vorbei ist und der Fang sortiert ist, geht es langsam zurück an Land und bewundert die Blautöne des Mittelmeers. Das ist mein Lieblingsmoment, glücklich an Land zu gehen und zu meiner Familie zurückzukehren.“